Sardinhas em Azeite Minerva | 120 g

Ingredientes:

Sardinhas (min 70,8%), azeite (28%) e sal.

Informação Nutricional

Em 100 g de peso escorrido

Propriedades da Sardinhas

As sardinhas são ricas em ácidos gordos ómega3, benéficos para regular o colesterol e a circulação sanguínea.

Destacam-se pelo teor de cálcio, pois, quando as sardinhas são submetidas a altas temperaturas, a espinha amolece e transferem o cálcio para a carne do pescado.

As sardinhas também são ricas em proteínas, vitaminas e minerais.

Matéria prima

A sardinha é um dos peixes azuis mais populares, caracterizada pelas escamas prateadas no ventre que refletem os raios do sol que penetram no mar para cegar os predadores e as protegerem. São especialmente abundantes nas zonas costeiras do Atlântico e do Mediterrâneo, onde habitam em grandes cardumes. Geralmente são capturados capturadas no Verão, quando estão mais perto da superfície.

A sardinha é capturada através de métodos tradicionais de pesca que garantem a sustentabilidade e o cuidado com o meio marinho.

Elaboração da conserva

As conservas de sardinha Minerva são feitas com os melhores exemplares selecionados e pescados na campanha com a mais alta qualidade.

São enlatados à mão um a um e acompanhados por um líquido de cobertura à base de azeite de sabor requintado.

Os alimentos enlatados são submetidos a um processo de esterilização expondo-os a uma temperatura de 118ºC que elimina quaisquer bactérias ou microrganismos que possam afetar a conservação dos alimentos.

Conservação e harmonização

As conservas estão prontas a comer, o que poupa tempo e facilita o trabalho culinário.

Não precisam ser conservadas no frio, basta armazenar em local seco.

Caso não seja consumida na íntegra, é aconselhável guardar o excesso em recipiente separado no frigorífico por no máximo 48 horas.

Recomenda-se consumir à temperatura ambiente, tal como vem na lata, como aperitivo ou ainda acompanhado.