Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2020 | 75 cl

Vinificação do Vinho Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto as uvas foram totalmente desengaçadas para pequenos lagares inox, onde maceraram 24h a baixa temperatura, antes de iniciar a fermentação alcoólica, com leveduras selecionadas e a temperatura controlada. A fermentação alcoólica durou cerca de 15 dias, com pisa a pé para uma boa extração de cor e aromas. Após a fermentação, foi trasfegado para barricas novas de carvalho francês, onde permaneceu 14 meses até ao engarrafamento e após o engarrafamento permaneceu um mínimo de 6 meses em garrafa em cave fresca.

Notas de prova

Gastronomia

Confit de pato, foie gras, vitela assada no forno

Sabor

Completo, com excelente frescura, muito caracter e elegância

Aroma

Aroma imponente, pleno de notas minerais e de fruto silvestre, com discretas notas

Outros Prémios

Concours Mondial de Bruxellas 2018: Gold Medal

Revista Grandes Escolhas – 18.5 pts

Alergénios

Contém sulfitos.

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