Vinho Branco Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado 2021 | 75 cl

O Alto dos Amores – provavelmente, a mais extraordinária paisagem do Dão – foi, desde sempre, o ponto de encontro dos casais apaixonados da Vila de Santar. Se, em tempos, a magia desta paisagem servia para conquistar corações, hoje, as uvas que ali nascem, servem para conquistar o gosto mais exigente dos apaixonados por vinho. É esta história de amor que serve, diariamente, de inspiração a todos os que trabalham para produzir este monocasta de Encruzado da Casa de Santar.

Vinificação do Vinho Casa de Santar Vinha dos Amores Encruzado Branco, esmagamento com desengace total, prensagem pneumática suave, clarificação estática natural, fermentação alcoólica a 16°C em barricas novas de carvalho Francês.

Estágio: 12 meses em barricas novas de Carvalho Francês, dos quais 3 meses sobre borras finas – Batonnage. Seguido de 6 meses de maturação em garrafa.

Notas de prova

Consumir

10ºC

Gastronomia

Carnes de confeção estruturada

Sabor

Complexo, elegante, harmonioso e com longa persistência

Aroma

Alperce seco, madeiras exóticas, cereal tostado, grãos tostados e baunilha

Alergénios

Contém sulfitos.

Mais informação

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