Duas Quintas Reserva Tinto 2021 | 75 cl

Vinificação do Vinho 2 (Duas) Quintas Reserva Tinto 2019: As uvas, provenientes de parcelas escolhidas das nossas Quintas de Ervamoira e dos Bons Ares, foram vindimadas e seleccionadas manualmente, em caixas de pequeno volume. As uvas da Quinta de Ervamoira foram vinificadas em lagares de granito e as da Quinta dos Bons Ares em cubas redondas de betão e de madeira. Após desencuba e prensagem em prensa vertical o vinho realizou a fermentação maloláctica em tonéis de 6000 a 10000 litros. Durante 18 meses estagiou em tonel e em barricas de carvalho francês novas e de um ano. O vinho foi engarrafado em maio de 2019.

Notas de prova

Consumir

16-18ºC

Gastronomia

Chuletón de boi maturado, posta mirandesa

Sabor

A estructura tánica é ao mesmo tempo poderosa e polida, prometendo um excelente potencial de envelhecimento. O Douro Superior no seu esplendor

Aroma

Nariz rico, maduro, subtil e fumado. Destacam-se, entre outros, os aromas que lembram ameixas pretas, figos, pêssegos, amoras e a tinta da china, numa complexa harmonia que exprime a força do ano 2017 com grande elegância

Alergénios

Contém sulfitos.

Mais informação

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